中文名稱 ：大豆低聚糖
其他中文名稱 ：水蘇糖；羽扇豆糖
英文名稱 ： Stachyose hydrate
其他英文名稱 ： Lupeose；α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside
產品規格 ： BR，80%
C A S ：54261-98-2
C24H42O21 ? xH2O=666.58(anhydrous basis)
級 別 ：BR
含 量 ：≥80.0%(HPLC)
水 分 ：≤5.0%
重金屬 ：≤20ppm
砷 ：≤1ppm
鉛 ：≤5ppm
汞 ：≤0.1ppm
鎘：≤0.1ppm
性 狀 ：白色或淡黃色結晶。非還原性四糖，內含綿子糖。熔點160～170℃。旋光度+148°(在水中)，淡甜味。存在于豆科植物中，是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性：50mg/ml
用 途 ：生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖結合鍵可被水解。
保 存 ：RT
