英文名稱 ：β-Amylase(β-AL)Activity Assay Kit(Iodine-starch colorimetry)
產品包裝 ：盒裝
產品規格 ：100T/48S
儲存條件 ：2-8℃
檢測方法 ：微量法
有 效 期 ：6個月
產品組成：
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試劑名稱
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規格
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保存條件
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試劑一
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粉劑×1瓶
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2-8℃保存
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試劑二
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液體15mL×1瓶
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2-8℃保存
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試劑三
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液體30mL×1瓶
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2-8℃保存
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標準品
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粉劑×1瓶
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2-8℃保存
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產品說明：
淀粉酶負責水解淀粉，主要包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。β-淀粉酶(EC3.2.1.2)從淀粉的非還原端切開α-1,4糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖。
碘可以與未被淀粉酶水解的淀粉結合，生成在570nm下有特征吸收峰的復合物，其深淺可計算出淀粉酶的活力單位。α-AL耐熱不耐酸，β-AL耐酸不耐熱。根據上述特性，鈍化其中之一，就可測得另一種活性。
注意：實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗，如果樣本吸光值不在測量范圍內建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計/酶標儀、恒溫水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、微量玻璃比色皿/96孔板、研缽/勻漿器、蒸餾水。
注意事項：
吸光值大于1.5或者ΔA大于0.8時，可以對樣本進行適當稀釋后測定。
實驗實例：
1.取約0.1g藜葉片進行樣本處理，取上清液后按照測定步驟操作，用96孔板測得計算ΔAα=A5-(A1-A2)=1.065-
(0.849-0.220)=0.436，ΔA總=A5-(A3-A4)=1.065-(0.677-0.197)=0.585，帶入標準曲線y=2.628x-0.0051，計算x1=0.1678，x2=0.2245，按樣本質量計算酶活得：
β-淀粉酶活性(U/g質量)=0.2×x2÷W-0.2×x1÷W=0.2×0.2245÷0.1-0.2×0.1678÷0.1=0.1134U/g質量。
