中文名稱 ： 蘋果酸鈉
其他中文名稱 ： DL-蘋果酸鈉；DL-羥基丁二酸二鈉；DL-林檎酸鈉
英文名稱 ： Sodium DL-ma1ate
其他英文名稱 ： Malic acid sodium salt；Disodium malate；DL-Disodium malate
產品規格 ： CP，98%
C A S ：676-46-0
C4H4Na2O5=178.05
級 別 ：CP
含 量 ：≥98.0%
干燥失重 ：≤12.0%
堿度（NaCO3）：≤1.0%
游離酸：≤1.0%
重金屬 ：≤20mg/㎏
砷 鹽 ：≤3mg/㎏
性 狀 ：白色結晶性粉末或塊狀，無臭，略有刺激性。味咸，咸度約為食鹽的三分之一，有潮解性。加熱至130℃失去結晶水，易溶于水。水溶液對石蕊呈弱堿性
用 途 ：生化研究。緩沖劑、調味劑、代鹽劑。
保 存 ：RT
