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羧甲基纖維素鈉的來源為棉花或紙漿等纖維用水媒法或溶媒法制成,為白色或微黃色纖維狀或顆粒狀粉末或粗粉,無臭、無味,溶于水,有吸濕性,分為FH6特高黏度;FH6高黏度及FH6中 黏度三種。當pH1~3時它可從食物中沉淀出來,在酸溶液pH>3不沉淀,但黏度隨pH的增大而降低,pH 5~9時,黏度變化較小。而鹽類的存在會影響CMC-Na的黏度。加熱溫度應在80℃以下,超過此溫度長時間加熱黏度會下降,生成不溶物。在面條、速食面條、速食米粉中添加量0.1%~0.5%,可使制品膨脹而組織潤滑,口感良好,不易變形;在面包、餅干、糕點中添加0.1%~0.2%,可防止水分蒸發和老化,防止油脂滲出,使產品表面光滑,口感細膩;在肉類制品、禽蛋、水果、蔬菜中則以2%~3%的水溶液噴 灑在食物表面形成一種極薄的膜,可長期貯存食物,保持風味,防止發酵,食用時用水沖洗即可;CMC-Na無營養價值,會吸水脹潤,使人有飽腹感,可以用作減肥食品。
合成方法,其包括如下步驟:
分別投入對氨基苯磺酸和31%的鹽酸,同時開啟夾套冷凍,將物料冷卻至5℃以下。將預先配制好的亞硝酸鈉溶液抽入亞鈉計量槽,然后液下加入到酸析料中,溫度 控制在8℃以下,亞鈉加完后,繼續攪拌30分鐘,始終保持亞鈉微過量(用淀粉-碘化鉀試紙 測定)。重氮結束后,加入少量氨基磺酸消去過量的亞硝酸,并使pH保持強酸性,因為對氨基 苯磺酸在酸性條件、低溫下可以和亞硝酸鈉發生重氮反應。(對氨基苯磺酸在酸性條件、低溫下和亞硝酸鈉發生重氮反應。)
(1)將已重氮好的重氮液平均分成兩份,第一份放入偶合鍋內,溫度控制在15~18℃。之后將400kg熔化D.M.A.S放入偶合鍋內。
(2)在偶合鍋內的物料中慢慢加入13~15%的純堿水,將物料pH調至3,溫度控制在20~25℃,此時物料轉變為酒紅色澄清溶液。(加純堿液時必須使pH不大于3)
(3)在pH=2~3攪拌,用H酸溶液測定物料滲圈,要求重氮鹽消失。
(4)重氮鹽消失后,用13~15%純堿水,將物料pH調正至7~8.5,溫度20~35℃。
(5)往偶合鍋內加入第二份重氮液,溫度控制在20~35℃,pH值不低于7(否則應及時停止加入重氮液,片刻后撒入適量純堿調pH值至8.5)。之后用H酸溶液測定物料滲圈使重氮鹽消失(如中途發現H酸滲圈顯紅色,應立即停止加入重氮鹽,待消失后再加)再攪拌15分鐘,往鍋內慢慢加入純堿(加純堿時防止溢料),將物料pH調正至9~9.5。
(6)將物料升溫至70~80℃,并維持70~75℃及pH不低于9,保溫水解1小時。
中和物料冷卻至35~40℃,停止攪拌,繼續冷卻至3~12℃,至物料析出完全(用濾紙斑點法檢查染料析清情況,待染料析清后),于3~12℃進壓濾機。濾液流入回收池,經泵打入回收貯槽沉淀回收染料。
將濾餅投入噴霧干燥機中,控制進口溫度(底溫)140~170℃,出口溫度(頂溫)78~90 ℃。
CN201410077037.4提出了一種鹽酸二甲雙胍緩釋片,包括以下重量份的各組分:鹽酸二甲雙胍緩釋片50-60%,低粘度羥甲基纖維素鈉10-20%,高粘度羥甲基纖維素鈉38-45%,通過采用不同粘度的羥甲基纖維素鈉的組合,達到良好的釋放效果,同時還易于壓片,本發明還提出了一種鹽酸二甲雙胍緩釋片的制備方法,工藝簡單,成本低。
CN201410744488.9公開了一種植物源農藥的制備方法,其中,包括如下步驟:A、準備原料:百菌清、大蒜油、苦參堿、蛇床子、羥甲基纖維素鈉、硫磺,木質素和改性淀粉;B、將木質素加水調配呈質量百分比濃度為10%的溶液;將改性淀粉投入到木質素溶液中,攪拌均勻待用;C、將硫磺和蛇床子采用水浸提方法提取浸提液,將百菌清、大蒜油、苦參堿與水浸提液混合后,備用;D、將步驟B所得物與步驟C所得物混合均勻,加入羥甲基纖維素鈉,使羥甲基纖維素鈉充分溶解,即制得了本發明所述植物源農藥。本發明配比簡單,使用方便,以植物源材料為主料,制備植物源農藥,污染程度小。
為親水性膠質,口服4~8g/d,分次服用,可作輕瀉劑。有黏合、助懸、增稠、乳化、緩釋等作用。在藥劑上用作片劑的黏合劑、崩解劑、包衣材料、微囊的囊材、混懸液的助懸劑、乳劑的乳化劑,以及作為軟膠囊的水溶性基質等。本品與少量棉花纖維制成原紙,再經氨化,則成為可以溶脹的銨紙,可作為藥膜和紙片的基質。
[1] 中華烘焙食品大辭典·原輔料及食品添加劑分冊
[2] CN201710528573.5 一種食品添加劑羥甲基纖維素鈉的合成方法
[3] CN201410077037.4一種鹽酸二甲雙胍緩釋片及其制備方法
[4] CN201410744488.9一種植物源農藥的制備方法
[5] 新全實用藥物手冊