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維生素B2是人體必需的一種營養物質，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質。
維生素B2在人體內無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充。
輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現明顯的癥狀。
主要原因在于血管，構成血管壁的細胞離不開維生素B2，當缺乏維生素B2時，血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄。
在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最后血管開始裂開出血，如果發生在腦部，你猜到了嗎?
對，這就是腦溢血。
同樣的道理，構成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維生素B2。
當B2缺乏時，人體無法產生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經代謝掉的細胞，缺口就產生了。
患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，由一個小點發展成一個創面，這就是潰瘍。
發生在食道，就是食道潰瘍。
發生在胃里，就是胃潰瘍。
發生在腸道，就是腸道潰瘍。
潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細菌感染，產生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，并不能使潰瘍愈合。
藥瓶上的用法用量：口腹，成人，一次1-2片，一日3次。
實踐證明，當人體沒有明顯的癥狀、用來預防時，這個用量也許是可以的。
但是，如果身體已經有了明顯的癥狀，比如潰瘍、痔瘡、息肉，那么這個用量是明顯不夠的，必須要一次4—6片，一日3—4次，才能看到明顯的效果。
有些人就是因為用量不夠，覺得服用維生素B2沒有用，從而耽誤了病情。已經住院的病人，可以要求醫生在輸液中加入復合維生素B（里面含有維生素B2），效果會更好。
過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以，不用擔心服用過量的問題。
還有個問題也必須引起重視，維生素B2見光極易分解，從而導致失效，一瓶維生素B2如果開蓋后一個月還沒吃完，那么剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了，這時就需要重新購買，最好生產日期在半年以內的。
在此，我也呼吁生產廠家，最好能在維生素B2的外面包裹一層糖衣，從而減少維生素B2見光失效的機會。
辣椒、羊肉、白酒等熱性食物進入人體后，會擴張毛細血管，加速血液的流動，而這會加速維生素B2的消耗，就像人跑步時肯定要比走路消耗更多的氧氣一樣。
維生素B2被快速消耗而又得不到補充，于是就會產生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火癥狀，只要馬上服用足量的維生素B2，這樣癥狀會很快消失。
當然，吃一些涼性的食物如西瓜等，能中和身體中的熱性，也有一定的效果，但最根本的因素還是維生素B2。
流行病學認為A癥具有遺傳性，這其實是個錯誤的結論。
真正的原因是，父母與子女在飲食結構上具有高度相似性，父母愛吃辣的，經常上火，處于缺乏維生素B2的狀態，那么子女也必定愛吃辣的，也會缺乏維生素B2。
即使子女以后與父母分開了，他(她)的飲食習慣也會保留下來，所以，與父母得相同的病就不足為奇了。
現在你應該明白了吧，其實是五谷雜糧中(主要在皮、殼上)所含的維生素B2起了作用，如果把皮和殼都去除了，效果就會大打折扣。
有些人常吃復合維生素，認為自己不會缺乏維生素B2。
實際上，復合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求，必須單獨補充維生素B2。
維生素B2作用十分廣泛：
1、促進發育和細胞的再生；
2、參與細胞的生長代謝；
3、與其他物質配合參與多種新陳代謝；
4、促進生長發育，維護皮膚和細胞膜的完整性；
5、預防和消除口腔生殖綜合征；
6、促使皮膚、指甲、毛發的正常生長；
7、促進機體對鐵的吸收，可防貧血；
8、增進視力，減輕眼睛疲勞。
維生素B2又稱核黃素，堪稱安全的“核”武器。
一是易被光線(特別是紫外線)破壞；
二是在堿溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加注意；
三是體內儲量有限，必須每天補充。