7722-88-5 / 焦磷酸鈉的特性及用途

產品介紹

產品特性

無水焦磷酸鈉是一種白色結晶粉末，在空氣中易吸收水分而潮解；十水合焦磷酸鈉是一種無色單斜結晶或白色結晶或結晶性粉末，在干燥空氣中易風化。加熱至100°C時失去結晶水。易溶于水，水溶液呈堿性，不溶于醇。水溶液在70°C以下尚穩定，煮沸時則水解成磷酸氫二鈉。具有較強的pH緩沖性，對金屬離子有一定的螯合作用。

水溶液呈堿性，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化，在空氣中易吸收水分而潮解。能與金屬離子發生絡合反應；與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。

具有普通聚合磷酸鹽的通性，即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白質的結著性，還具有在高pH值下抑制食品的氧化和發酵的作用。

產品用途

1 在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。作用于罐頭食品中螯合金屬離子，可以改善成品品質。用于干酪的熔融劑、乳化劑。用于醬油、豆醬，可防止豆醬褐變，改善色澤。

2 電鍍工業用于配制電鍍液，能與鐵形成絡合物。

3 毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。

4 造紙工業用于紙張和植物纖維的漂白。

5 印染工業用作印染、精漂時的助劑。

6 日化工業用作牙膏添加劑，能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩定作用，還可用于合成洗滌劑和生產洗頭膏等產品。

7 水處理中作為軟水劑。

8 機械加工中作為除銹劑。

9 化工生產中用作分散劑和乳化劑。

10 還可用于石油鉆探等方面。

儲運特性

儲存于陰涼、通風的庫房。密封干燥保存，防曬、防潮。按一般化學品運輸。