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維生素B8，也稱為生物素，是一種B復(fù)合化合物，可在許多食品(例如乳制品，燕麥片和花生醬)中使用，并通過腸道細(xì)菌在人體內(nèi)產(chǎn)生。從技術(shù)上講，它不是真正的維生素，它是一種輔酶，與B族維生素一起起作用，以促進(jìn)許多身體功能，例如營養(yǎng)物質(zhì)的代謝。像維生素B和C一樣，維生素B8是水溶性的，這意味著它無法儲存在體內(nèi)，多余的維生素B8可通過泌尿系統(tǒng)消除。它被廣泛用于美容產(chǎn)品中，因為它可以增強頭發(fā)，皮膚和指甲。它的主要好處之一就是也有助于維持免疫和神經(jīng)系統(tǒng)。
作為一個過程，維生素B8參與了從食物中獲得的所有三種常量營養(yǎng)素的代謝：碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)。它有助于將碳水化合物分解成簡單的糖，并有助于穩(wěn)定血糖。同樣，它可以將脂肪分解成脂肪酸鏈。因此，據(jù)報道具有減肥功效。它還在將氨基酸(例如亮氨酸)代謝為可用蛋白質(zhì)方面發(fā)揮作用。
生物素的另一個顯著功能是對指甲和頭發(fā)的健康至關(guān)重要。它不僅有助于指甲和頭發(fā)的生長，而且還可以防止頭發(fā)過早變白以及防止脫發(fā)。實際上，建議使用維生素B8補充劑治療頭發(fā)灰白和指甲裂開。
維生素B8也與維持健康的免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)。盡管生物素缺乏癥很少見，但出現(xiàn)這種情況的人表現(xiàn)出免疫功能受損，例如對細(xì)菌感染的脆弱性增加，以及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，例如抑郁，幻覺和手腳刺痛。這些和其他缺乏癥狀，例如脫發(fā)和代謝問題，通常可以通過補充生物素來治療。
成年人的維生素B8的建議飲食津貼(RDA)為30微克(mcg)，懷孕或哺乳的婦女為35 mcg。它可以補充劑形式提供，也可以啤酒酵母的形式服用，它可以提供整個B-維生素復(fù)合物。富含維生素B8的食物包括乳制品，肝臟，大米，小麥胚芽，麩皮，燕麥片，花生醬和蛋黃。但是，應(yīng)該指出的是，富含蛋清的飲食(即每天食用20個或更多)會導(dǎo)致維生素B8缺乏，因為蛋清中的抗生物素蛋白會與其結(jié)合并使其失去活性。