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5988-19-2 / 核苷酸與核酸的區別與歸類

核苷酸(Nucleotide)與核酸(Nucleic acid)是兩種既有區別又有關聯的化學品,因兩者在品目29.34均有列名,故實踐中常見將兩者混淆的情形。

1.核苷酸與核酸的區別

核苷酸是一類由含氮堿基(Nitrogenous base)、戊糖(Pentose)以及磷酸(Phosphate)組成的化合物。對脫氧核糖核酸來講,含氮堿基包括腺嘌呤(Adenine)、胸腺嘧啶(Thymine)、鳥嘌呤(Guanine)、胞嘧啶(Cytosine)。

核酸是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物,為生命的最基本物質之一,包括脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。核酸的相對分子質量很大,一般是幾十萬至幾百萬。核酸水解后得到許多核苷酸,所以核苷酸是組成核酸分子的單體。

核苷酸與核酸的區別與歸類

2.核苷酸與核酸的歸類

核酸

核酸在29.34品目條文列名:核酸及其鹽,不論是否已有化學定義,因此不論是否已有化學定義的核酸及其鹽都可歸入品目29.34。

核苷酸

對核苷酸而言,因其不同于核酸,故核苷酸實際上是作為“其他雜環化合物”歸入品目29.34的,因此不能適用核酸及其鹽“不論是否已有化學定義”的規定。

換言之,歸入品目29.34的核苷酸應符合第二十九章章注一的規定,而不能因為29349990.01列有“核苷酸類食品添加劑”,就將所有用作食品添加劑的核苷酸均歸入品目29.34。

例如,單獨已有化學定義的肌苷酸二鈉,用作食品添加劑時,可作為核苷酸類食品添加劑歸入29349990.01,但由多種不同核苷酸制成的預混劑,因不符合第二十九章章注一的規定,就不能歸入品目29.34。