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三氯蔗糖市場價格大幅上漲，從之前的20.5萬元/噸上漲至22.5萬元/噸，單日漲幅高達9.75%。隨后兩天，其價格持續攀升。截至13日，三氯蔗糖市場價格在24.5萬元/噸附近，三日漲幅接近20%。
從供給端看，安賽蜜市場價格大幅上漲，主要源于原料雙乙烯酮等價格上漲。三氯蔗糖的漲價則受原料DMF上漲的影響。
據百川數據，DMF（二甲基甲酰胺）今日上漲2.21％，報價15024.02元/噸，相比2021年1月6號報價8225.00元/噸上漲82.66％，相比2020年5月26號報價4867.00元/噸上漲208％，續創歷史新高。業內分析人士指出，DMF下游剛需補貨，目前現貨供應偏緊，買漲氛圍濃厚，工廠進一步推漲價格，短期內有望維持上行趨勢。
按目前市場形勢來看，隨著原料價格漲至高位，利潤空間相對微弱，預計短期內三氯蔗糖、安賽蜜產品價格易漲難跌！！
三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，于1988年投入市場，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱為Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。
三氯蔗糖特點：
無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，目前最理想的甜味劑之一。
醬油里也用到三氯蔗糖
制糖業是利用甘蔗或甜菜等農作物為原料，生產原糖和成品食糖及對食糖進行精加工的工業行業。糖料一般春季生長，10月開始收獲。制糖企業每年從10、11月開榨到第二年3、4月停榨為一個生產周期，稱為一個榨季。原料采購和生產呈現季節性和階段性，而銷售則是全年進行。
各種甜味劑的應用
上游產業：DMF，蔗糖，三甲酯，乙酸乙酯，亞硫酰氯
三氯蔗糖全球龍頭企業：Fibra, RGE, Sappi, UMP and ARAUCO，市占比約30%
三氯蔗糖主要產地：巴西、加拿大、美國，市占比>43.2%
三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜為三大人造甜味劑。人類對于甜味的追求與生俱來，但由于過量攝入糖分往往會造成蛀牙、肥胖等健康問題，隨著人類對健康的追求和食品質量的要求不斷提升，甜味劑就應運而生。
2019年我國無糖飲料市場規模為98.7億元，在軟飲料整體占比僅1.25%，目前的發展階段可以類比1985-1995年日本無糖飲料發展的黃金十年。彼時，日本碳酸飲料幾乎沒有增長，銷量增長主要靠無糖茶及咖啡推動，而一直到2015年，日本無糖飲料一直保持著至少兩位數的增長。2014-2019年我國無糖飲料CAGR 40%+增速高空間大，預計在未來的數年我國無糖飲料均能保持兩位數增長。
近年來，全球飲料品類蔗糖用量逐漸下降，但蔗糖+果葡糖漿依然占據全球甜味添加調料90%的市場份額，人工合成甜味劑、其他甜味劑占比僅9%、1%，未來甜味劑代替蔗糖空間很大。全球越來越多的國家和地區出臺“糖稅”政策，我國衛健委也倡導“減糖”，鼓勵代糖的使用。