5328-37-0 / L-阿拉伯糖的主要功能

L-阿拉伯糖是一種天然存在于玉米芯、甘蔗渣、水果果皮等植物細胞壁中，對人體健康具有多種有益功能的健康糖分。在國內L-阿拉伯糖主要是從玉米芯中提取，甜度約為蔗糖的50%，是一種天然的五碳醛糖。

L-阿拉伯糖的主要功能

抑制蔗糖消化吸收

一般的，我們攝入蔗糖（如白糖、紅糖等等）后，會在小腸內被蔗糖酶分解為果糖和葡萄糖，為人體所吸收。L-阿拉伯糖能強烈抑制蔗糖酶的活性，從而抑制攝入碳水化合物分解為葡萄糖和果糖的速度和速率，降低機體血糖濃度。當蔗糖中加入3%的L-阿拉伯糖時，將會抑制70%蔗糖在小腸內的吸收。不消化的蔗糖和L-阿拉伯糖進入大腸，為大腸中的微生物所利用，產生短鏈脂肪酸，被人體吸收。這樣，既儲存了能量又降低了滲透壓，并且短鏈脂肪酸對于維持大腸的正常功能和結腸上皮細胞的形態和功能具有重要作用。

促進乙醇代謝，實現解酒護肝

試驗證明，L-阿拉伯糖對于激發乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性有積極作用，從而促進機體對乙醇的代謝。喝酒前提前沖飲L-阿拉伯糖，或在酒桌上一邊喝酒一邊沖飲，能夠緩解飲酒帶來的不適感覺。

調節肌纖維的組成

肌纖維由紅肌纖維和白肌纖維組成，其中紅肌纖維主要以有氧方式供能，白肌纖維主要以無氧方式供能。由于白肌纖維不能消耗脂肪，因此通過運動減肥時，如果白肌纖維比例過高，就會越運動越肥。L-阿拉伯糖可以增高紅肌纖維比例，從而有助于運動減肥。

降低腸道尿酸

L-阿拉伯糖將蔗糖帶入大腸，促進腸道微生物的大量繁殖與發酵，在此過程中會消耗大量尿酸，有助于預防痛風。

清除血液中的脂肪

L-阿拉伯糖可以降低血清甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白膽固醇含量，改善脂代謝紊亂，從而降低中風、血栓等疾病的發生，利于中老年人健康。

調節腸道健康，預防便秘

便秘是孕婦、老人等經常遇到的問題，L-阿拉伯糖是一種非常優秀的腸道益生元，通過促進腸道微生物生長，代謝有益產物，可以降低腸道滲透壓，促進排便。