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無光澤斜方晶系結晶粉末。具有強烈的氨氣味。一般得不到無水鹽，工業品實際上是碳酸氫銨與氨基甲酸銨的復鹽。含氨31％，二氧化碳為56％。溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及濃氨水中。在空氣中不穩定，會逐漸變成碳酸氫銨及氨基甲酸銨。干燥物在58℃下很容易分解，放出氨及二氧化碳。70℃時水溶液開始分解
本品為白色半透明的結晶性硬塊；有強烈的氨臭，但無焦臭；在空氣中，即部分分解與揮發失去氨和二氧化碳，變為不透明，最后成為多孔易碎的塊或白色粉末；遇光易變質。
本品內服后可刺激胃黏膜迷走神經末梢，反射性引起支氣管腺體分泌增加，使稠痰稀釋，易于咳出，因而對支氣管黏膜的刺激減少，咳嗽也隨之緩解。此外，本品被吸收至體內后，有小部分從呼吸道排出，帶出水分使痰液變稀而利于咳出，對止咳也起一定作用。本品為強酸弱堿鹽，是一個有效的體液酸化劑，可使尿液酸化，在弱堿性藥物中毒時，可加速藥物的排泄。主要適用于支氣管炎初期。 本品內服完全被吸收，在體內幾乎全部轉化降解，僅極少量原形隨糞便排出。對光和熱均不穩定。稍有吸濕性。
用作肥料、印染助劑、緩沖劑及制造滅火劑、洗滌劑、各種銨鹽。橡膠工業可用作天然橡膠及膠乳的發泡劑，用于制造開孔海綿橡膠。塑料工業中用作酚醛樹脂、脲醛樹脂、聚氯乙烯等的發泡劑及聚氨酯泡沫的輔助發泡劑。食品級碳酸銨可用作膨松劑、中和劑及發酵促進劑等。作為祛痰劑，作用與氯化銨相似，但效力較弱，在體內不易引起酸血癥。
內服，馬10～25克，牛10～30克，羊、豬2～3克，犬0．2～1克。
碳化法 將二氧化碳、氨及蒸汽直接合成碳酸銨，通人冷卻室，用水直接冷卻，再經精制制得碳酸銨成品。其反應式如下：
碳酸銨可用二氧化碳飽和氨水或者用水同時吸收氨和二氧化碳的方法制取，也可以在水蒸汽存在下使氣態氨和二氧化碳相互作用而制得(23“。通常是把這些方法結合起來進行。首先是制得碳酸銨水溶液，從碳酸銨水溶液中蒸出NH，和CO；，再使NH，和CO2相互作用就能得到固體產品。
在兩臺串聯操作的噴淋循環液體(與氣體逆流)的吸收塔(碳化塔)中，用水吸收二氧化碳和氣態氨制得濃度為25—27％的碳酸銨水溶液。二氧化碳由石灰窯氣中取得。在第一碳化塔中送入二氧化碳及占氨氣總量80％的氨。其余20％氨氣加到從第一碳化塔進入第二碳化塔的氣體中，然后氣體通過用10—15％硝酸銨(含有少量酸的)溶液噴淋的洗滌塔而放空．使循環溶液經過水冷卻器而排除碳化塔中放出的熱量(由50~C冷卻到35℃)。為了縮減設備費用，建議在一個直立塔內以最小的氨損失來進行這樣一個過程‘2J4：。
從第一碳化塔中取出的碳酸銨溶液送去蒸餾，由蒸餾塔排出的二氧化碳、氨及水蒸汽在60~C下送到升華室，生成粗碳酸銨。再將粗碳酸銨升華而制得成品。必須預先制取碳酸銨溶液主要是在煉焦化工廠，因為這樣可以不消耗硫酸而把焦爐氣中的氨固定下來，同時不生成硫酸銨而生成碳酸銨。
利用合成氨或者其他濃的氣態氨、二氧化碳及水蒸汽時，可直接制得碳酸銨結晶。反應過程在密封的反應室內進行，反應室內部襯鋁，并用冷水冷卻，冷水在位于反應室上部的鋁管中循環。反應室內生成的固體結晶是碳酸銨、碳酸氫銨及氨基甲酸銨的混合物。產品間歇地從反應室卸出進行包裝。
用密閉的玻璃瓶、壇子或鐵桶包裝，包裝上應有明顯的“腐蝕性物品”標志。無機腐蝕物品。應貯存在陰涼，通風、隔絕火源的場所。容器要密封，以減少氨的揮發損失。避免日曬分解，不宜久存。不可與酸類物品共貯混運。運輸時要防雨淋和日光曝曬。失火時，可用水、砂土撲救。
因碳酸銨在制備或聹存過程中，易受熱失去水分或氨
如不慎濺人眼內，迅速用大量清水沖洗。對皮膚有刺激作用。應注意防塵和除塵，保護呼吸器官，保護皮膚。