506-26-3 / γ-亞麻酸的生理功能

背景及概述^[1][2]

γ-亞麻酸（γ-亞麻酸），屬于n-6系列多不飽和脂肪酸中的一種，其為無(wú)色油狀液體，在空氣中極易被氧化。一般植物中亞麻酸的含量比較少，而且往往還含有比較高濃度的α-亞麻酸，該物質(zhì)是γ-亞麻酸的同分異構(gòu)體，在γ-亞麻酸的提純過(guò)程中不易分離。

研究發(fā)現(xiàn)，一些藻類例如柵藻、螺旋藻等中，γ-亞麻酸占總脂肪酸的含量可達(dá)15-25％，經(jīng)過(guò)藻種選擇和培養(yǎng)條件優(yōu)化，γ-亞麻酸的含量甚至可高達(dá)30-40％，遠(yuǎn)高于高等植物中的γ-亞麻酸含量。因此，可從這些藻類中提取γ-亞麻酸用于科學(xué)研究或臨床用途。

生理功能^[3]

1.降血脂作用

有研究表明：γ-亞麻酸能明顯降低高脂血癥患者的血脂，且對(duì)機(jī)體健康無(wú)不良影響。其活性是亞油酸的163倍。臨床統(tǒng)計(jì)顯示：γ-亞麻酸使甘油三酯、膽固醇、β-脂蛋白下降的有效率分別為81.5%、68.2%和64.8%

2.抗動(dòng)脈粥樣硬化作用

動(dòng)脈粥樣硬化(Atheroma，AS)的形成與脂質(zhì)過(guò)氧化損傷有關(guān)。動(dòng)脈粥樣硬化中巨噬細(xì)胞和血管平滑肌細(xì)胞(VSMC)是主要的反應(yīng)細(xì)胞。Δ26和Δ25去飽和酶失活使γ-亞麻酸、Dγ-亞麻酸、AA合成減少，導(dǎo)致體內(nèi)前列腺素不足，神經(jīng)蛋白D1及NO減少，出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，啟動(dòng)動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。添加γ-亞麻酸后，γ-亞麻酸不穩(wěn)定很容易轉(zhuǎn)化為Dγ-亞麻酸，Dγ-亞麻酸可增加巨噬細(xì)胞PGE1含量，PGE1通過(guò)抑制血管內(nèi)皮細(xì)胞DNA的合成來(lái)抑制血管內(nèi)皮細(xì)胞增殖，因此產(chǎn)生抗AS的作用。

3.抗菌作用

γ-亞麻酸對(duì)多種革蘭氏陰性菌、陽(yáng)性菌及藻類的生長(zhǎng)都具有抑制作用。研究了10種脂肪酸對(duì)金黃色葡萄球菌的細(xì)胞毒作用發(fā)現(xiàn)：飽和性和單烯不飽和性脂肪酸無(wú)抗菌作用，在多不飽和脂肪酸中γ-亞麻酸抑菌作用最大，最小抑菌濃度為L(zhǎng)A的1/2，AA的1/8。一般認(rèn)為：γ-亞麻酸進(jìn)入細(xì)胞壁之后，結(jié)合或插入細(xì)胞膜，改變膜的流動(dòng)性及其它生理性質(zhì)，從而使生長(zhǎng)受到抑制。

4.抗HIV感染作用

γ-亞麻酸還對(duì)HIV病毒有抑制作用。一方面，γ-亞麻酸可以破壞已經(jīng)感染HIV的細(xì)胞；另一方面，γ-亞麻酸可以預(yù)防由HIV病毒引起的遺傳損傷。Kinchington等人的研究表明：在添加γ-亞麻酸鋰(Liγ-亞麻酸)的培養(yǎng)基中培育4d后，大約有90%被HIV感染的細(xì)胞被殺死，同時(shí)未被感染的對(duì)照組細(xì)胞只損失了20%。進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn)，在添加抗氧化劑維生素E(VE)后，Liγ-亞麻酸的毒性明顯降低，所以認(rèn)為L(zhǎng)iγ-亞麻酸對(duì)HIV慢性感染細(xì)胞的選擇性殺傷效果可能與膜脂過(guò)氧化狀態(tài)的變化有關(guān)。

5.在預(yù)防和治療高血壓中的作用

γ-亞麻酸在預(yù)防和治療高血壓效果較好。在體內(nèi)γ-亞麻酸可以合成前列腺素，而前列腺素是血壓調(diào)節(jié)物質(zhì)，具有抑制血管緊張素合成及其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化為血管緊張素的作用，可直接降低血管壁張力，具有明顯的降壓作用。

6.其他方面

γ-亞麻酸還有很多生物學(xué)的作用。γ-亞麻酸因能抗黑色素生成，因而可制成美容品用于抗色素沉著，被廣泛應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域；γ-亞麻酸能提高機(jī)體SOD活性和過(guò)氧化氫酶活性，顯著降低血漿中LPO生成的作用起到抗衰老作用和抗病作用；飲食補(bǔ)充γ-亞麻酸和EPA有助于改善氣體交換，降低肺部損傷和多器官功能性紊亂可能性，縮短加護(hù)病房停留時(shí)間，并提高急性呼吸窘迫綜合癥的存活率；因?yàn)?gamma;-亞麻酸對(duì)棕色脂肪組織有刺激作用，能促進(jìn)棕色脂肪酸線粒體活性，以消耗體內(nèi)過(guò)多熱量，因而具有減肥的作用；γ-亞麻酸還可以通過(guò)轉(zhuǎn)化為前列腺素，促進(jìn)類固醇的產(chǎn)生，維持更年期婦女激素平衡，緩解更年期綜合征，對(duì)婦女月經(jīng)前期綜合征、痤瘡等也有治療效果。

制備^[1]

一種純化藻油中的γ-亞麻酸的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：使用所述藻油制備游離脂肪酸樣品；

S2：將所述游離脂肪酸樣品加入尿素溶液中于0-4℃下進(jìn)行第一包合反應(yīng)，過(guò)濾，去除濾渣，用石油醚從濾液中萃取脂肪酸，得到不飽和脂肪酸樣品；

S3：將所述不飽和脂肪酸樣品加入尿素溶液中于-40--30℃下進(jìn)行第二包合反應(yīng)，過(guò)濾，收集濾渣；

S4：從所述濾渣中提取γ-亞麻酸。

主要參考資料

[1]--袖珍新特藥手冊(cè)

[2]CN201711308785.9一種使用尿素純化藻油中的γ-亞麻酸的方法

[3]γ-亞麻酸及其生理生化功能研究進(jìn)展