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什么是巖藻黃素？巖藻黃素又名巖藻黃質、褐藻黃素，是褐藻特有的色素，重要的類胡蘿卜素、高活性天然類蘿卜素。
巖藻黃素屬于一種天然類胡蘿卜素類，具有減肥、降低膽固醇、抗氧化、抗炎、抗衰老的功效；能治療維生素A缺乏癥、皮膚病、抗光敏癥等疾病。
巖藻黃質（也稱藻黃素）是一種在褐色海藻中發現的類胡蘿卜素，正在研究它的脂肪燃燒能力。它可以減少脂肪量，并且不會刺激大腦。看起來健康，但還需要更多證據。
藻黃素通過其代謝物似乎長時間儲存在脂肪細胞中，并可誘導脂肪損失，同時抑制脂肪細胞分化和增殖。雖然只有一項人體研究已經發表，但它似乎是一種有前途的非刺激性脂肪減少劑，但需要足夠的時間才能展現出效力（5-16周）。它還具有其他健康益處，例如糾正肌肉組織中葡萄糖代謝異常，其可以幫助糖尿病患者，并且可以通過目前尚未驗證的機制來降低膽固醇水平和甘油三酯。使用巖藻黃素補充人體后，血壓下降，肝臟脂肪儲存量和肝酶值均有所降低。藻黃素雖然作為補充劑的使用是初步的，但似乎是一種非常有希望的關節脂肪減少和健康促進劑。藻黃素是海藻和微藻類中發現的類胡蘿卜素結構，也許是僅次于蝦青素的第二大著名的海洋類胡蘿卜素（750種已知類胡蘿卜素中，有超過250種是僅來自于海洋的）。雖然代謝產物如藻黃素已被發現，但在喂食巖藻黃質的母雞產的蛋的蛋黃中沒有發現藻黃素。已注意到藻黃素可減少大鼠維生素A缺乏引起的氧化應激和大鼠的抗氧化酶活性，這暗示它可能會規避維生素A缺乏癥的某些方面。