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戊酸為無色液體;具有令人不愉快的氣味和風味,與丁酸相似;熔點34℃;沸點184~186℃(185.5~ 186.5℃);密度D4200.9459;折光率nD201.4100;微溶于水,溶于乙醇和乙醚, 戊酸可用于配制食用香精及香原料。戊酸苯酯為戊酸的酯形式,可用作醫藥合成中間體。如果吸入戊酸苯酯,請將患者移到新鮮空氣處;如果皮膚接觸,應脫去污染的衣著,用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚,如有不適感,就醫;如果眼晴接觸,應分開眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗,并立即就醫;如果食入,立即漱口,禁止催吐,應立即就醫。
戊酸苯酯的制備如下:將取代的苯酚(15mmol)溶于100ml燒瓶中的20ml 10%氫氧化鈉水溶液(50mmol NAOH)溶液中。制備四正丁基氯化銨(1.5mmol)在5mL二氯甲烷和酰氯(15mmol)的15mL二氯甲烷溶液中的溶液。在0℃冷卻所有溶液后,將它們立即混合。將反應混合物在劇烈磁力攪拌(400rpm)下在0℃保持5分鐘,然后倒入50mL冰水中。分離有機層,水層用40mL乙醚萃取兩次。用飽和NaCl溶液洗滌合并的有機萃取物。在Na 2 SO 4上干燥后,蒸發溶劑,并通過氣相色譜(GC),液相色譜(LC)和/或GC-質譜(MS)直接分析殘余物。使用內標法進行定量測定。還通過紅外(IR),NMR光譜和GC-質量分析鑒定產物結構。戊酸戊酯產率:84%。
[1] O-Acylation of Substituted Phenols with Various Alkanoyl Chlorides Under Phase-Transfer Catalyst Conditions