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杜松（JuniperusrigidaSieb.etZucc.），別名崩松、棒兒松，柏科刺柏屬，常綠灌木或喬木，高達10m。樹冠圓柱形，大枝直立，小枝下垂。刺形葉條狀、質堅硬、端尖，上面凹下成深槽，槽內有一條窄白粉帶，背面有明顯的縱脊?；ㄆ?月，球果翌年10月成熟。球果熟時呈淡褐黃色或藍黑色，被白粉。種子近卵形頂端尖，有四條不顯著的棱。杜松主要分布于我國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅及寧夏等省區，朝鮮和日本也有分布。杜松是我國目前尚未充分利用的民族藥用植物。杜松的果實俗稱“杜松子”在韓國傳統醫學中用于治療關節炎和水腫。杜松也被用于傳統蒙藥和藏藥中，主要用于治療類風濕性關節炎、腎炎、水腫、布魯氏菌病和其他與炎癥相關的疾病。在《新修晶珠本草》中記載了杜松枝葉可用于瀉火、解毒、利尿、祛濕、治腎炎、水腫、風濕疼痛等；果實用于清熱、利膽、止痛、治肝膽病和腎病等。在《中國民族藥志》記載了杜松枝和針葉可入藥治療腎熱、發癥、風濕性關節炎等。杜松的小枝和針葉提取的精油是日用化工品的重要原料。杜松針葉中提取的木質素有很好的生物活性，如抗炎、抗癌和抗病毒還報道了關于杜松乙醇提取物的抑制肥胖作用，可以用于治療現代人們多發的肥胖癥。李亞賢等用直接碘量法、吸附層析法和原子吸收光譜法對杜松針葉的營養成分進行分析，結果顯示杜松針葉中維生素C、胡蘿卜素和鋅、鐵、鈣、鎂、銅、錳等元素的含量豐富，可以用作工業、醫藥、保健品的深加工。
精油（essentialoil），即植物性天然香料，亦被稱為芳香油或者揮發油，是存在于植物的花、葉、莖、根和果實中的一類重要的次生代謝物質，由分子量較小的簡單化合物組成，常溫下多為油狀液體，有一定的揮發性，具有強烈的香味。植物精油化學成分復雜，根據精油成分化學結構的不同，可將其分為単萜、倍半萜、醛類、酯類、醇類等。精油可以用于防治害蟲，抑制細菌真菌生長。植物精油在傳統藥物、食品防腐保鮮和化妝品等領域有廣泛應用。它還具有抑菌作用、抗炎作用、抗氧化作用和抗腫瘤等作用。杜松精油常采用的提取方法有水蒸氣蒸餾法（SD）、超臨界CO2萃取法(SFE)。
杜松針葉精油的主要成分為α-蒎烯、石竹烯、月桂烯、檸檬烯、十一烷酮
-2、大牻牛兒烯-D、β-水芹烯、β-蒎烯、異松油烯、香茅醇等。研究發現，精油的成分和含量與其生長地點、提取部位、提取方法有關。
（1）不同生長環境的杜松其精油成分和含量不同；Adams和張少貞等通過GC-MS檢測分析了中國、韓國和日本三個杜松主要分布地區的精油成分。發現中國東北地區杜松針葉精油中主要成分為α-蒎烯(39.7%)、月桂烯(11.2%)、檸檬烯(4.2%)、十一烷酮-2（4.8%）、大牻牛兒烯-D（2.3%）、β-水芹烯（2.1%）、β-蒎烯（1.9%）等。韓國地區杜松針葉精油中主要成分為α-蒎烯(53.3%)、月桂烯(4.8%)、β-蒎烯(4.7%)、檸檬烯(3.4%)、醋酸冰片酯(2.8%)、β-石竹烯(2.5%)、石竹烯氧化物(2.5%)、蛇麻烯(1.7%)等。日本地區杜松針葉精油中主要成分為醋酸冰片酯(59.0%)、α-蒎烯(13.5%)、檸檬烯(4.4%)、月桂烯(3.1%)、金合歡醇(2.0%)、樟腦(1.9%)、β-石竹烯(1.3%)、莰烯(1.3%)等。
（2）不同提取部位如小枝、針葉和果實，其精油成分和含量也不同；劉巧曉等通過GC-MS檢測分析了杜松小枝、針葉和果實的精油成分。發現杜松小枝精油主要成分為十一烷酮-2（11.30%）、石竹烯氧化物（8.79%）、石竹烯（7.12%）、芳香醇（6.49%）、α-石竹烯（5.11%）、醋酸冰片酯（4.60%）、反式橙花叔醇（4.56%）、乙酸松油酯（4.53%）、乙酸松油酯（3.65%）等。杜松針葉精油主要成分為石竹烯（13.10%）、α-石竹烯（11.70%）、石竹烯氧化物（10.30%）、大牻牛兒烯-D（6.57%）、芳香醇（6.31%）、乙酸龍腦酯（5.56%）、γ-畢澄茄烯（4.73%）、十一烷酮-2（4.59%）等。杜松果實精油主要成分為α-蒎烯（20.80%）、β-月桂烯（27.00%）、檸檬烯（5.76%）、石竹烯（5.20%）、大牻牛兒烯-D（5.98%）、α-石竹烯（4.07%）等。
（3）不同提取方法所得到的精油成分和含量也不同。通過GC-MS檢測發現韓國地區杜松針葉精油超臨界CO2萃取法得到的主要成分為α-蒎烯（71.5%）、月桂烯（8.2%）、檸檬烯（3.6%）、香茅醇（3.4%）、α-萜品烯（1.6%）等。水蒸氣提取法提取的杜松針葉精油主要成分為α-蒎烯（80.9%）、月桂烯（5.6%）、檸檬烯（2.2%）、異松油烯（3.1%）、α-萜品烯（2.3%）等。
杜松精油具有廣譜的抑菌活性，其抑菌圈直徑在8.05-16.00mm之間，肺炎克雷伯氏菌抑菌圈直徑最大(16.00mm)，抑菌圈直徑最小的是糞腸球菌(8.05mm)。采用瓊脂稀釋法測定了杜松精油的MIC和MBC值，結果顯示杜松針葉精油對10種細菌均具有顯著的抑菌效果，其MIC和MBC值在3.125-12.50mg/mL之間，所有供試菌種中，肺炎克雷伯氏菌的MIC和MBC值最小(均為3.125mg/mL)，表明杜松精油對肺炎克雷伯氏菌的抑制效果最為顯著。采用細菌生長曲線、測量細菌細胞膜滲透性、測量細菌蛋白質和掃描電鏡觀察細菌形態等幾方面，探討了杜松針葉精油的抑菌機理。結果表明杜松精油能顯著抑制肺炎克雷伯氏菌的生長，不同濃度精油的作用效果差別較大;杜松針葉精油改變了細菌細胞膜的滲透性，使得細胞內容物外泄最終導致細菌死亡;杜松精油能夠抑制細菌細胞蛋白質合成;杜松針葉精油處理后菌體表面和內部結構均發生改變，菌體表現出皺縮、破裂、部分缺失等，從而導致了細胞內含物的泄漏。以上表明，杜松精油的抑菌作用主要是改變了細菌細胞膜的滲透性，使得細胞內容物外泄，并抑制細菌蛋白質合成，最終導致細菌死亡。
一種用于杜松精油的提取工藝，包括如下步驟：
（1）將杜松除雜后烘干至水分不超過10%的杜松片，粉碎至40目備用。
（2）采用LED光照射杜松粒：具體采用15-25min的光照時間，光照強度為15-20lx，光照的色溫均為5500-6000K；作為本發明的一種實施方式，LED光照射時間為20min，光照強度為20lx，光照的色溫為5500K。當然，作為本發明的另一種實施方式，LED光照射時間為25min，光照強度為15lx，光照的色溫為6000K；又或者，LED光照射時間為15min，光照強度為20lx，光照的色溫為5800K；上述實施例下的采用LED光照杜松粒，使得其后期制作出杜松精油的穩定性較好。
（3）加入重量為其3倍的無水乙醇，在20攝氏度下靜置1h，得到混合溶液。
（4）將步驟（3）處理之后的混合溶液置入微波萃取儀中，在400w的微波功率條件下，進行微波處理10min；
（5）然后進行水蒸氣提取，并將收集到的粗產品在5攝氏度的冰箱中冷藏2h，最后再進行離心操作，油水分離，得到杜松精油。
[1] 杜松針葉精油化學成分、抑菌活性及其作用機理研究
[2] 杜松不同部位化學成分及其抗氧化活性研究
[3] CN201610732126.7一種用于杜松精油的提取工藝