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牛磺酸是一種氨基酸，它存在于一些動物性食品中，并且自然存在于我們身體的某些組織中。 ?；撬岵]有在體內合成蛋白質，而是構成了體內循環的大量的“游離”氨基酸。牛磺酸含有硫，這使其在人體的許多生理功能中很常見。而?；撬嵩谠S多與能量相關的人體功能中發揮作用，使其成為能量飲料和相關補品中的常見成分。