105-13-5 / 大茴香醇

大茴香醇又稱為對甲氧基芐醇、茴香醇、4-甲氧基芐醇、對甲氧苯甲醇、4-甲氧基苯甲醇、對甲氧基苯甲醇，室溫下為無色或淡黃色固體，低于室溫為無色至淡黃色液體，熔點23-25.5℃，沸點159℃，相對密度1.113（15/15℃），折光率1.5442。易溶于醇和醚，幾乎不溶于水，微溶于丙二醇、甘油。以1:13溶于30％乙醇，以1:1溶于50％乙醇。露置空氣中易被氧化。存在于香莢蘭豆和茴香油中，具有清甜的茴青香氣，輕微的紫丁香花香和豆香，常用作紫丁香、葵花香和銀冬香等花香型香精的變調劑。也用于花香型、素馨蘭型、香薇等日化香精和可可、香草等食用香精，亦可制成酯類香料。

英文名稱：4-Methoxybenzyl alcohol；Anisalcohol、4-methoxy-Benzenemethanol、p-methoxy-benzyl alcoho

生產方法: 由大茴香醛還原制得。將大茴香和甲醛、氫氧化鈉在乙醇中發生康尼查羅（Cannizzaro）反應，生成對甲氧基苯甲醇。蒸餾回收乙醇后，反應所得油層用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氫鈉中和至弱堿性，水洗至中性后，蒸餾回收苯，剩余物進行減壓蒸餾，得大茴香醇(對甲氧基苯甲醇)。

大茴香醇的用途: 該品具有略帶甜味的茴香香氣，常用于配制茉莉；紫丁香等香精，適于調配香水。該品是我國 GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制香草；巧克力；可可；杏仁；桃子等香精。也用于有機合成和用作溶劑。

茴香油是一種透明無色的、具有濃郁溫醇香味的芳香油，其主要成份為大茴香油、大茴香醇等。在食用品工業上，常用作烈性甜香油、啤酒、飲料和糖果等增香劑。法國的一些城市有愛喝八角茴油酒的傳統習慣。在輕工業上，茴油及其深加工產品茴香腦、茴香醉、茴香等,都作為一種高馺香料。廣泛用于制作香水、香皂、化妝品、牙膏等主要原料.聞名世界的法國巴黎香水和美國可口可樂就是以八角茴油作為主要香料，配制而成的。在制藥工業上,是合成陰性荷爾蒙已烷雌酚和抗癌藥(派樂克薩龍)的主要原料。日常用的中成藥十滴水也是以八角茴油作為主要原料，其有驅風,健胃祛痰,止咳功效。同時可治療消化不良,神經衰弱等癥，也可作驅蚊等。在工業無氰的電鍍上加大茴香醉醛可提高電鍍質量,還可作為一些涂料的填充劑。

國內生產廠家

杭州格林達化學有限公司

關鍵字:大茴香醇、4-甲氧基苯甲醇、對甲氧基苯甲醇