103-26-4 / 肉桂酸甲酯的制備

肉桂酸甲酯屬于苯基酯類，主要來自肉桂葉、羅勒、水仙、大高良姜、蘇剛達中。草莓的味道熏香起來有甜美的感覺，有安撫的和滿足內心空虛的效果。

肉桂酸甲酯具有可可香味，主要用于日化和食品工業，是常用的定香劑或食用香料，同時也是重要的有機合成原料。

用途

肉桂酸甲酯可用于香料工業作定香劑，常用于調配康乃馨、東方型花香香精，用于肥皂、洗滌劑，也用于風味劑和糕點。還可作為有機合成中間體，主要用于醫藥工業。

制備方法

將一種離子液體與水混合后制備成微乳液，再在制備好的微乳液中滴加氯化鈀溶液制備成納米級的鈀催化劑，然后用此鈀催化劑體系作為反應介質，加入碘苯、丙烯酸甲酯和三乙胺使體系在一定時間內發生HECK反應，從而制備得到肉桂酸甲酯。采用本方法制備肉桂酸甲酯的反應速度更快而且催化劑循環利用次數多，同時使肉桂酸甲酯的收率達到99%以上，具備較高的推廣價值。