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CAS號：9001-73-4
英文名稱：Papain
英文同義詞：arbuz;apain;Papain;caroid;Vermizym;Velardon;papainum;Papayaze;tromasin;papayotim
中文名稱：木瓜酶
中文同義詞：瓜酶;木瓜酶;木瓜酵素;番瓜酵素;木瓜朊酶;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜蛋白酶;餅干復合酶;木瓜蛋白醇
分子式：C9H14N4O3
分子量：226.23246
閃點：29 °C
儲存條件：2-8°C
溶解度：H2O： soluble1.2mg/mL
形態：lyophilized powder
顏色：almost white
水溶解性：Soluble in water, insoluble in most organic solvents.
Merck：7016
EPA化學物質信息：Papain (9001-73-4)