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甘油吸水性很強，具有醇類的通性，例如可以與金屬鈉發生反應產生氫氣。還可以發生酯化反應、成醚反應等。
口服的甘油藥物通常用于以下用途：
減重。
提升運動表現。
有腹瀉或嘔吐癥狀時，可用于替代流失之水分。
有助于降低青光眼(Glaucoma)患者之眼壓。
運動員會利用甘油來防止脫水。
有時候基于以下考量，醫護人員會為病患施予甘油靜脈注射：
降低因各種疾病而升高的腦壓，包括：中風(Stroke)、腦膜炎(Meningitis)、腦炎(Encephalitis)、雷氏癥候群(Reye’s syndrome)、假性腦瘤(Pseudotumor Cerebri)、中樞神經系統創傷(CNS trauma)、中樞神經系統腦瘤(CNS Tumors)。
進行神經外科手術需要縮小腦部體積時。
因為久站導致血液無法順利流至腦部，所引起的姿勢性昏厥(Postural Syncope)。
另外，有些人會涂抹添加甘油的保養品以達保濕效果。有時眼科醫師會在檢查前為患者點含有甘油的眼藥水以減少角膜中的液體。腸胃科方面，甘油則會做為瀉藥使用。
甘油有助于腸道吸收水分，進而軟化糞便、緩解便秘問題。不過目前尚未有足夠的研究能夠明確指出甘油的功效原理。因此如果您需要更多資訊請詢問您的醫師、草藥醫師或者藥師。
若您有下列情況，請事先您的咨詢醫師、藥師或草藥醫師：
您正在孕期或哺乳期中：因為當您正在懷孕或哺乳時，應該只服用醫師建議的藥物。
您正在服用其他藥物。
您對含有甘油的物質、其他藥物或任何其他草藥中任何成分過敏。
您目前有其他的疾病、病癥或病情。
您有任一類型的過敏，例如：食物、人工色素、防腐劑，或動物…等過敏。
相較于對藥品的規范，草藥的規范較不嚴格，尚須更多研究佐證其安全性。使用之前，請先確保服用的好處大于風險，建議咨詢草藥醫師或醫師以獲得更多資訊。
一般情況下，甘油對于多數成年人而言是安全的。不過如果透過靜脈注射，紅血球可能嚴重受損，因而無法確保其安全性。
孕期或哺乳期間：
目前我們仍然無法確定，正在孕期或哺乳期間是否適合使用含有甘油成分的藥，所以為了安全請見，孕婦及哺乳媽媽請避免使用。
口服甘油可能造成頭痛、暈眩、腹脹、惡心、嘔吐、口渴、腹瀉(Diarrhea)…等副作用。并非每個人都會經歷這些副作用，而有些副作用并沒有列舉在上面。如果您對副作用有任何疑慮，請向您的草藥醫師或醫師咨詢。