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CAS號(hào):465-42-9
英文名稱:CAPSANTHIN
英文同義詞:E 160c;C08584;Chili Red;CAPSANTHIN;Paprika Red;CAPSORUBINE;Capsanthine;Yellow corn;CAPSANTHIN tlc;PAPRIKA EXTRACT
中文名稱:辣椒紅
中文同義詞:辣椒紅;辣椒黃素;辣椒紅素;油溶辣椒紅;原維生素A;玉米黃色素;Β-葫蘿蔔素;食品級(jí)辣椒紅;Β一胡羅卜素;辣椒紅/辣椒質(zhì)
分子式:C40H56O3
分子量:584.87
熔點(diǎn):177-178℃
比旋光度:Cd +36° (chloroform)
沸點(diǎn):581.82°C (rough estimate)
密度:1.012
折射率:1.4960 (estimate)
儲(chǔ)存條件:-20°C
酸度系數(shù)(pKa):14.85±0.60(Predicted)
最大波長(zhǎng)(λmax):λ: 467-471 nm Amax
Merck:14,1769