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乙醇胺是氨基醇中最重要的產品，產量占到九成以上。乙醇胺包括一乙醇胺（MEA）、二乙醇胺（DEA）、三乙醇胺（TEA）三種，它不僅僅是金屬加工液行業的核心原料，日常生活中的洗發水、洗衣液、染發劑等用品中都有乙醇胺的身影，紡織物的制造工序中也不可或缺。
乙醇胺又稱2-氨基乙醇、一乙醇胺、β-氨基 乙醇、2-羥基乙胺、β- 羥基乙胺、羥乙基胺和 膽胺。乙醇胺有-乙醇 胺、二乙醇胺和三乙醇胺三種，一乙醇胺通稱為 乙醇胺，本條即為一乙醇胺(其余見各條)。一乙 醇胺存在于磷脂中，與膽堿并存;在血清白蛋白 的發酵液中也可發現。無色粘稠性液體。有極強 的吸濕性。有氨味。相對分子質量61.01。相對密 度1.0180。熔點10.3℃。沸點170.8℃。 70～72℃(1.600×103Pa)、58℃(0.667×103Pa)。 閃點93℃。折射率1.4541。粘度18.95mPa·s (25℃)、5.03(60℃)。微溶于苯(25℃時1.4)、乙 醚(2.1)、四氯化碳(0.2)和正己烷(0.1)。與水、甲 醇、乙醇和丙酮混溶。呈強堿性，25%的水溶液 pH=12.1。能吸收酸性氣體，加熱后，又可將吸 收的氣體釋放，例如從空氣中吸收二氧化碳，從 混合氣體中吸收二氧化硫、二氧化碳等。有乳化 作用和起泡作用。能與無機酸或有機酸生成鹽， 與酸酐生成酯。其氨基和羥基可分別發生相應 的效應。大鼠經口LD5010200mg/kg。
乙醇胺主要用于制造乙烯胺、改性乙醇胺、草甘磷、表面活性劑（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺和椰子油脂肪酸單乙醇酰胺）、水泥助磨劑和聚氨酯硬泡及高彈性產品。
一乙醇胺廣泛用作氣體吸收劑，從混合氣體中吸收酸性氣體，如合成氣中的硫化氫、二氧化碳等；由于乙醇胺有起泡性，與脂肪酸反應所生產的烷基醇酰胺可用作泡沫增效劑；用作生產防靜電劑、非離子型洗滌劑、防蛀劑、乳化劑、表面活性劑、燙發液和農藥分散劑的原料;生產染料中間體;醫藥助劑和原料；由于無毒，作為乳化劑、起泡劑、表面活性劑，可用于化妝品；嗎啉的原料。
1897年，Knorr利用環氧乙烷和氨水反應，合成并通過分餾獲得了三種乙醇胺，該法生產乙醇胺是目前世界上最主要的生產方法，生成的三種乙醇胺的比例可由氨和環氧乙烷的比例來調整。
乙醇胺的制備原理是清晰的，各制造商在工藝細節方面有所差異。國內一般采用的工藝流程概略如下：
輸入液氨（ＮＨ3）+環氧乙烷（EO）
↓
高壓反應
↓
脫氨
↓
脫水
↓
混合醇胺進入真空蒸餾塔
↓
塔1：餾出一乙醇胺 MEA
↓
塔2：餾出二乙醇胺DEA
↓
塔3：餾出三乙醇胺TEA
全世界范圍內，20余家主要的乙醇胺生產商是：
國內也有20余家乙醇胺制造商，產能比較分散，品質可以滿足使用需求。相比國外制造商，在產能規模上較弱，市場開拓尚需提升。在激烈的競爭中，不必對國產產品吹毛求疵，DOW、BASF、HUNTSMAN、INEOS OXIDE四家公司產能占到全球一半以上，國內分散的產能中能脫穎而出一家也是很不容易了。 通過對比不同供應商的醇胺儲存穩定性，為期三年，發現部分廠家的產品在顏色穩定性上較差，外觀最終會變得偏紅。產品純度沒有進行對比，但其中的氨能否脫除到理想水平是非常關鍵的。
乙醇胺是一乙醇胺，二乙醇胺，三乙醇胺這三種產品的總稱。作為乙醇胺的下游產品，乙醇胺主要用于制造乙烯胺、改性乙醇胺、草甘磷、表面活性劑（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺和椰子油脂肪酸單乙醇酰胺）、水泥助磨劑和聚氨酯硬泡及高彈性產品。
供應方面：2017-2019年，國內乙醇胺產能呈現穩中平衡態勢。2017年國內乙醇胺總產能為53.5萬噸，而2019年乙醇胺總產能在53.5萬噸，同期持平。
2017-2019年，乙醇胺產量是呈遞增態勢發展，增長率約7%；三年期間，乙醇胺開工負荷平均維持在50%，其中在產單企業開工負荷不高于9成。
乙醇胺產量增長的主要原因在于乙醇胺下游需求的增加。另外，乙醇胺開工負荷率也呈現上漲趨勢，2017年乙醇胺平均開工負荷率為5%，2019年乙醇胺平均開工負荷率為6%。乙醇胺裝置整體運行情況較為不穩定，這與乙醇胺整體盈利情況不佳有直接關系。
需求方面：國內乙醇胺產量增速快于產能增長速度，而進出口呈現萎縮趨勢，表明中國對乙醇胺市場需求處于國內產品逐漸替代進口產品的階段。近五年，國內乙醇胺表觀消費量年均復合增長率3%，顯示出逐年緩慢增長，但表觀消費增速遠低于產量增長速度，這在一方面也說明了中國對乙醇胺的整體需求趨于穩定。
乙醇胺下游需求廣泛，2019年乙醇胺最主要的下游產品乙烯胺、水泥助磨劑等，在乙醇胺總需求中的占比為60%，同比基本20%，整體來看，乙醇胺下游需求產品結構變動不大，需求結構較為固定。
從中國乙醇胺分省份分布情況來看，2019年中國乙醇胺生產規模主要集中在江蘇和浙江，產能占比達分別在34%和21%，兩者占到了全國乙醇胺產能的近半數之多。另外，湖北、遼寧、上海等省份也分布有重要的乙醇胺生產裝置分部。